Siedzibę Uczelni Państwowej im. Jana Grodka w Sanoku stanowią obiekty zlokalizowane w kompleksie położonym przy ulicy Mickiewicza 21, przejętym po byłej jednostce wojskowej oraz przy ulicy Reymonta 6. Całkowita powierzchnia użytkowa wszystkich budynków wynosi 15 204,85 m².

Dwa podstawowe obiekty uczelni to budynki A i B, wyremontowane i przekazane jej w formie aktu notarialnego przez lokalny samorząd z chwilą uruchomienia uczelni w 2001 roku.
Budynek F, wyremontowany i zaadaptowany na cele dydaktyczne przez władze uczelni ze środków własnych, a częściowo z pozyskanych funduszy ministerialnych i unijnych, oddany do użytku w roku akademickim 2005/2006.
Budynek D oddany do użytku w lutym 2007 roku przeznaczony na potrzeby Zakładu Edukacji Artystycznej w Zakresie Sztuk Plastycznych (obecnie Instytut Nauk Społecznych). Inwestycja finansowana była ze środków własnych Uczelni oraz z dotacji Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
Budynek C przy ulicy Reymonta 6 uczelnia wydzierżawiła w 2003 roku od Urzędu Miasta. Ze względu na stan budynku, po przeprowadzeniu częściowego remontu, ulokowano w jego części Instytut Mechaniki i Budowy Maszyn oraz Zakład Edukacji Plastycznej. W listopadzie 2004 roku budynek został przekazany uczelni przez Urząd Miasta w formie aktu notarialnego. W 2009 roku uczelnia zakończyła prace związane z rozbudową, przebudową i adaptacją budynku. W budynku wygospodarowano ok. 600 miejsc dydaktycznych, w tym profesjonalnie wyposażone laboratoria fizyki, materiałoznawstwa, elektrotechniki i elektroniki, automatyki i robotyki, metrologii, mikroprocesorów, języków programowania, sieci komputerowych i sztucznej inteligencji, systemów CAD-CAM oraz sale wykładowe, wyposażone w najnowocześniejszy sprzęt audiowizualny. Inwestycja finansowana była ze środków własnych Uczelni oraz z dotacji Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.
Budynek E (Centrum Sportowo-Dydaktyczne) oddany do użytku w roku akademickim 2015/2016. W budynku mieści się pełnowymiarowa hala sportowa, pracownie dydaktyczne i laboratoryjne oraz aula wyposażona w najnowocześniejszy sprzęt audiowizualny. Więcej na ten temat https://up-sanok.edu.pl/centrum-sportowo-dydaktyczne 

Budynek G (Centrum Symulacji Medycznej) oddany do użytku we wrześniu 2021. Więcej Na ten temat https://up-sanok.edu.pl/csm 

.

Powierzchnie użytkowe poszczególnych budynków UP w Sanoku:

• Budynek A: 1 584,82 m²
• Budynek B: 1 580,27 m²
• Budynek C: 1 342,26 m²
• Budynek D: 1 042,70 m²
• Budynek E: 3 970,32 m²
• Budynek F: 1 637,48 m²
• Budynek G: 4 047 m2
  Razem: 15 204,85 m²

Powierzchnie dydaktyczne (sale, laboratoria, aula) w poszczególnych budynkach UP w Sanoku:

• Budynek A: 419,82 m²
• Budynek B: 843,76 m²
• Budynek C: 738,64 m²
• Budynek D: 489,65 m²
• Budynek E: 1720,63 m²
• Budynek F: 727,12 m²
• Budynek G: 
  Razem: 4 939,62 m²